Welke BBQ is jouw 'perfect match'?

• Perfect match: Je bent een down-to-earth BBQ’er die het authentieke gevoel belangrijker vindt dan allerlei snufjes en gadgets. Het geluid van een knetterend vuurtje en één grill die een heerlijke smaak geeft, is alles wat jij nodig hebt. Wanneer je eropuit trekt met vrienden is het om te relaxen. Wat geduld hebben is dus geen probleem, dan beginnen jullie toch gewoon al met aperitieven ondertussen!

Rookovens

Een rookoven lijkt wel op een barbecue, maar is absoluut niet hetzelfde. Het eten wordt gegaard door de rook, een rookoven sluit je dus volledig af. Ze komen in allerlei maten en modellen. Onderin steek je houtskool of briketten aan en bedekt deze vervolgens met een laag rookmot of houtsnippers. Laat de rookmot eerst goed weken (volg de instructies op de verpakking) en goed uitlekken, anders krijg je stoom i.p.v. rook! Leg bovenop dan je rooster en de rook zal diep in je voedsel trekken.  Hou wel rekening met lange gaartijden! Die hangen of per type vlees of vis, maar het kan tot zeker 2u duren eer ze langzaam gegaard zijn. Er zijn ook elektrische rookovens die je gewoon kan aanzetten.

• Voordelen: unieke rooksmaak
• Nadelen: komt traag om op temperatuur, niet geschikt voor op verplaatsing, enkel te gebruiken om te roken, veel werk om schoon te maken

• Perfect match: Je pakt graag uit met een ‘specialleke’ en daar breng je met alle plezier geduld voor op! Je houdt van de subtiele smaaktoevoegingen die diverse houtsnippers en rookmot aan je gerechten geven. Voor jou hoeft grillen en bakken niet meer, je krijgt maar niet genoeg van die authentieke rooksmaak! (Of combineer!)

• Perfect match: Je bent een echte buitenmens, dus vanaf dat het zonnetje zich laat zien, sta jij buiten te koken. Je houdt ervan om vrienden & familie uit te nodigen, ook last-minute. Dankzij de meerdere branders hoeft je gezelschap je niet te missen, want ook alle bijgerechten kan je buiten bereiden. Je bent een echt BBQ-fanatiekeling maar steekt liever geen tijd in lange voorbereidingen en schoonmaken nadien.

• Voordelen: ongeschikt voor verplaatsing, snel op temperatuur, makkelijk schoon te maken, amper rook
• Nadelen: beperkte bereidingsmogelijkheden, wanneer gasfles op zijn einde is moet je tussendoor nieuwe aansluiten

• Perfect match: Je wil de voordelen van gas, maar een volledige buitenkeuken is ‘too much’ voor jou. Je wilt gewoon snel en simpel grillen, en vooral niet lang moeten schrobben nadien. Wil je je temperatuur wat beter onder controle houden, kies dan voor een model met een deksel.

Elektrische barbecues

Het kan haast niet makkelijker: stop de stekker in het stopcontact en na 10 minuten ben je al aan het grillen. Met de temperatuurknop regel je de warmte nauwkeurig en snel. Ook het reinigen is een fluitje van een cent: zet hem gewoon even op de hoogste stand en veeg schoon. Ze komen in een waaier van modellen en prijsklassen. Bovendien heb je ook geen bijkomende kosten voor kolen of gasflessen.

• Voordelen: veilig, ook geschikt voor terras en balkon, makkelijk schoon te maken, snel op temperatuur, geen rookvorming
• Nadelen: beperkte bereidingsmogelijkheden, afhankelijk van stopcontact

• Perfect match: Je staat niet graag afgezonderd van je gezelschap, maar dat hoeft ook niet nu er geen rook is die iedereen doet hoesten. Je houdt er ook van om last-minute een spontane BBQ te houden: geen probleem, je hoeft niet nog snel naar de winkel voor houtskool of wat dan ook!