Kruiden & groenten die je kan laten terug groeien uit restjes

Je eigen groenten en kruiden kweken, da’s leuk, geeft voldoening én ze smaken gewoon oppervers. Bovendien kan iedereen het! Zelfs al heb je geen grote moestuin of ervaren groene vingers kan je groenten terug tot leven brengen uit restjes. Zo gaat er nog minder verloren in de keuken en het is nog eens poepsimpel ook.

BASILICUM

• Knip 10 cm af. Knip af net onder een plek waar blaadjes uitkomen.
• Verwijder de onderste blaadjes, laat enkel de paar bovenste zitten.
• Zet het uiteinde van het stekje onder water en wacht tot er wortels groeien.
• Haal wanneer de wortels dik genoeg zijn het plantje uit het water.
• Plant het in wat grond en wacht een paar weken.
Veel kruiden? Lees hier hoe je ze oogst en bewaart.

LENTE-UITJES & CITROENGRAS

• Bewaar de uiteinden en leg ze in een bodempje water.
• Zet je bokaal in de zon.
• Na een paar dagen beginnen ze weer te groeien.
• Bij citroengras: snij enkel af wat je nodig hebt, de rest kan verder groeien.

ROMEINSE SLA, SELDER & KOOL

• Plaats de onderkant van de bos in een bodempje water.
• De bovenkant moet boven de waterlijn blijven.
• Besproei en ververs het water om de paar dagen.
• Zie je na een week blaadjes tevoorschijn komen? Haal ze uit het water.
• Plant uit in een pot met enkel de bladeren boven de grond.

LOOK

• Plant de teentjes 5 cm onder de grond en strooi er wat compost over.
• Zorg dat er veel zon op de grond schijnt.
• Hou de grond vochtig terwijl je een paar weken wacht.
• Kleuren de plantjes boven de grond bruin? Tijd om te oogsten!

CHAMPIGNONS

• Snij de steeltjes af en plant ze in een mix van grond en compost.
• Zorg dat het bovenste van het steeltje net nog komt piepen.
• Zet de pot op een vrij donkere plek maar niet te koud.
• Zorg dat de grond niet uitdroogt.
• Na een paar weken komen de nieuwe paddenstoelen tevoorschijn.

GEMBER

• Bewaar de gember tot je kleine groene stipjes op de buitenkant ziet.
• Snij de wortel in stukken en plant ze in een pot onder een laagje grond.
• Zet die pot in een kweekkas of trek er een laagje folie over.
• Na een paar weken ontstaan er kleine plantjes.
• Na een paar maanden kan je de wortels gebruiken.
OF
• Laat een stuk gember een nacht lang weken in water.
• Plant in stukken in een pot vochtige aarde.
• Blijf regelmatig water geven dat je scheuten ziet.
• Na een paar maanden kan je de wortels gebruiken.