4 nieuwe groenten voor je moestuin

Klaar om je moestuin (opnieuw) te beginnen? Maar weet je niet welke groenten te kweken? 

In de wereld van moestuinieren zijn er altijd die klassieke toppers zoals sla, tomaten en wortelen. Maar soms is het net zo leuk om iets nieuws te proberen en te ontdekken welke verrassende smaken en texturen je kunt oogsten. Hieronder vind je vier groenten die misschien niet meteen bovenaan je lijstje staan, maar zeker de moeite waard zijn om eens te overwegen.

Boterboon

Boterbonen, ook wel gele sperziebonen genoemd, geven een vrolijke, zonnige tint aan je moestuin en je bord. Als alternatief voor de gewone sperzieboon, want ze zijn net zo veelzijdig: je kan ze stomen, roerbakken of verwerken in salades. Met hun gele kleur vallen ze zeker op. De smaak is zacht en romig. 

Zaai de bonen na de laatste vorst direct in de volle grond of in potten. Houd de grond vochtig, maar voorkom wateroverlast.

Warmoes (Snijbiet)

Warmoes, ook bekend als snijbiet, is een prachtige bladgroente die opvalt door zijn felgekleurde stengels (van geel en oranje tot rood en paars). Het blad lijkt een beetje op spinazie en heeft een licht zilverachtige nerf. Deze veelzijdige bladgroente vind je niet snel in de winkel en is daarom een goede keuze om als moestuinier eens te proberen. Het is dan ook een gemakkelijke groente om zelf te kweken. 

Zaai vanaf maart in volle grond of in potten. Warmoes groeit snel en kan lang doorgaan met het produceren van nieuwe bladeren. Oogst de buitenste bladeren regelmatig, zodat de plant nieuwe bladeren blijft aanmaken. De groente is zeer veelzijdig in de keuken: zowel de bladeren als de stelen kun je eten.

Tuinkers

Tuinkers is een snelgroeiende plant met pittige blaadjes die je kunt gebruiken in stoofschotels, vleesgerechten en salades. Een ideale smaakmaker voor wie van een lichte, kruidige kick houdt. De pittige smaak komt het best tot zijn recht als je het zelf vers kweekt, tegenover de tuinkers die je in de supermarkt terugvindt. De doorlevende tuinkers is een goede keuze voor beginnende moestuiniers omdat hij gemakkelijk te telen is. 

Zaai tussen maart en augustus in een koele en vochtige grond en oogst ze vervolgens van april tot oktober. Dit doe je door de blaadjes af te knippen of te snijden en ze direct in je gerechten te gebruiken. Tuinkers is rijk aan vitamine C en mineralen zoals ijzer, calcium en fosfor.

Probeer naast tuinkers ook andere kiemgroenten. Ze zitten boordevol voedingsstoffen, groeien snel en hebben weinig ruimte nodig. Je kunt ze zelfs groeien op je vensterbank of aanrecht. Probeer verschillende soorten zaden: Alfalfa, radijs of een mix.

Pastinaak

Pastinaak is een wortelgewas dat wat lijkt op een witte wortel, maar een zoete, nootachtige smaak heeft. Tegenwoordig vind je pastinaak ook terug in de supermarkt, maar je kunt hem ook zelf groeien in je moestuin. Het is een echte wintergroente die zelfs wat vorst kan verdragen. Pastinaak is heerlijk in soepen, stoofschotels of geroosterd in de oven. Je kan er zelfs gezonde pastinaak-chips van maken.

Zaai pastinaak in het voorjaar direct in de volle grond. Houd de grond vochtig tot de zaailingen goed zijn aangeslagen. Pastinaak heeft een lange groeiperiode, dus geduld is een schone zaak.

Conclusie

Of je nu een beginnende moestuinier bent of al wat ervaring hebt, het is altijd leuk om nieuwe groenten uit te proberen. Boterbonen, warmoes, tuinkers en pastinaak brengen niet alleen variatie in je tuin, maar ook in de keuken. Ze zijn makkelijk te kweken, verrassend van smaak en voegen kleur toe aan je moestuin. 

Vind deze zaden bij ons in de winkel en ontdek nog meer soorten. Ga jij iets nieuws zaaien? Veel succes en plezier met tuinieren!