10 gekke groenten voor in de moestuin

Het hoeven niet alleen maar tomaten, sla en wortelen te zijn: door eens te experimenteren met speciale groenten leer je nieuwe smaken kennen die je niet in de winkel kan kopen. Met deze 10 verrassende groentesoorten kan je eens origineel uit de hoek komen!

zaaien april - planten mei/juni - oogsten juli tot aug - zonnig - plantafstand 70 x 40 cm - niet vorstbestendig

planten april (serre) half mei (buiten) - zonnig - plantafstand 50 cm - niet vorstbestendig

Parijse wortel

Deze kleine ronde worteltjes kunnen, in tegenstelling tot gewone wortelen, ook groeien op zwaardere gronden. Ze hebben ook geen grote behoefte aan meststoffen, maar als je er geeft, kies dan voor samengestelde organische meststof in plaats van compost of stalmest. Wortelen moet je pas water geven in extreem droge periodes. Om wortelvlieg te voorkomen kan je een insectengaas spannen maar ook een rij uien planten helpt. Niet enkel de wortelvlieg maar ook de uienvlieg raakt hierdoor in de war. Meer over complementaire planten lees je hier. Eens geoogst kan je ze voor korte tijd op een koele plaats bewaren. Ze zijn lekker sappig en zoet.

zaaien feb tot mei - oogsten na 2 à 3 maanden - halfschaduw/zonnig - plantafstand 5 x 20 cm - niet vorstbestendig

Citroenkomkommer

Citroenkomkommer is een éénjarige klimplant die graag wortelt in losse, humusrijke grond. In droge periodes is het nodig de plant water te geven. Je kan ze zowel buiten op een zonnige plek als in een kas kweken, mits je voldoende verlucht voor een goede bevruchting. Laat de citroenkomkommer niet langs de grond kruipen, je voorziet beter een klimgaas of een andere constructie ook al blijven ze wel compacter als een gewone komkommer. Oogst de vruchten wanneer ze de grootte van een citroen hebben en nog lichtgeel zijn, dan is de smaak het beste. Om de vruchten niet te beschadigen snijd je ze best af met een snoeischaar of een scherp mes. De vruchten kunnen enkele weken bewaard worden op een koele plaats.

zaaien april - planten half mei - oogsten vanaf aug - zonnig - plantafstand 200 x 100 cm - niet vorstbestendig

Spaghettipompoen

Pompoen zijn altijd  gemakkelijk om te telen, ook deze soort. Overvloedige bemesting is de voornaamste tip, je kan ze zelfs rechtstreeks op de composthoop zetten. Lichte en vochtige gronden hebben hun voorkeur, giet dus voldoende tijdens droge periode. Leg onder de planten een dikke laag mulch: zo droogt de grond minder snel uit, blijft onkruid weg, en rotten de vruchten niet op de grond. Na het oogsten kan je de vruchten nog enkele dagen buiten verder laten drogen, maar breng ze voor de eerste vorst naar binnen en bewaar ze op een koele (8-12°C), droge plaats. Denk eraan, pompoenen die mét steel geoogst worden, bewaren veel langer.

zaaien april of mei - oogsten aug tot okt - zonnig - plantafstand 200 x 100 cm - niet vorstbestendig

Appelmeloen

De appelmeloen houdt van een beschut plaatsje: in de zon in de tuin of in een serre in pot. Let erop dat de temperaturen niet boven de 30° stijgen om vruchtzetting niet te verstoren. Tijdens de vruchtvorming geef je best regelmatig wat extra meststof (met een laag stikstofgehalte) en voldoende water. Ondersteun ook de stengels met een koord of stok of snoei wat bij als ze te weelderig worden. De vruchten zijn rijp als ze mee veren bij een zachte vingerdruk. Eens geoogst kan je ze nog 3 dagen bewaren in de ijskast. De smaak ligt tussen die van een meloen en een peer. Onrijpe vruchten rijpen nog goed verder bij kamertemperatuur. Snoei na het oogsten de planten terug tot 10 à 15 cm en overwinter binnen.

zaaien april - planten half mei - oogsten vanaf aug - zonnig - plantafstand 70 x 40 cm - niet vorstbestendig

Ananaskers

Ananaskers houdt van zon en een luchtige, vocht vasthoudende en humusrijke grond. In droge periodes is water geven noodzakelijk, liefst aan de voet van de plant en niet op het blad. Als je een paar handen compost of potgrond door het plantgat mengt dan is het nadien niet meer nodig om tijdens het groeiseizoen nog bij te mesten. Ananaskers groeit erg weelderig maar het is niet nodig om de plant te snoeien, tenzij ze in de weg komt te staan van andere planten. Pluk de vruchten als de lampionnetjes strokleurig worden. De heerlijke bessen zijn enkele weken houdbaar, maar niet in de koelkast!

zaaien eind maart - planten half mei - oogsten aug tot nov - zonnig - plantafstand 40 x 70 cm - niet vorstbestendig

Roze yacon

Deze hoge planten kunnen tot zelfs 2 meter worden en hebben grote bladeren. Vanaf augustus-september vormen zich onder de grond 10 à 20 knollen (wel tot 10 kg per plant!). Rooi de planten wanneer de bladeren beginnen te verzwakken, meestal laat in de herfst door de koude. Onder de grond vind je dan eetknollen en broedknollen. De broedknollen kan je koel (net oven 0°) en licht vochtig overwinteren om in het voorjaar opnieuw uit te planten. De eetknollen hebben een “crunchy bite” en zijn lekker fris om rauw te eten en vallen onder de zogenaamde “superfoods”. Hoe warmer de zomer, hoe zoeter de knol wordt en bijna als een watermeloen smaakt. Je kan ook dunne plakjes frituren als snack of er siroop van koken. Met de gedroogde bladeren kan je gezonde groene thee zetten.

Oesterblad

Deze vegetarische “oester” verlangen een goed doorlaatbare, humusrijke bodem. Ook op zoute bodems en in het zand doen ze het goed, zolang de grond maar niet uitdroogt of te nat blijft. Je kan hem ook als kuipplant gebruiken of als bodembedekker in een rotstuin. In pot haal je hem best binnen in de winter, buiten overleeft hij een milde winter wel en zaait hij zichzelf uit. Oesterblad kan je ook in hanging baskets kweken, zo ben je de slakken te slim af. De volledige plant is trouwens eetbaar: rauwe of (gestoomde bladeren) als slaatje, de eetbare bloempjes als garnituur en de wortels kan je koken of roerbakken. Ze zijn kraakvers het lekkerst, maar je kan ze ook enkele dagen in de koelkast bewaren. Draai de blaadjes dan in een vochtige krant zodat ze niet verleppen.