melissa officinalis (citroenmelisse)
potmaat 14cm

Citroenmelisse is een héél makkelijke plant, die houdt van een eerder vochtig plekje in volle zon, maar die in feite overal groeit.De vraag is niet zozeer hoe je citroenmelisse laat groeien, maar wel hoe je hem in toom houdt.Aangezien citroenmelisse zich door ondergrondse wortelstokken vermeerdert, is het aan te raden hem in pot of kuip te planten, en die dan eventueel in te graven in de kruidentuin.Tijdens de winter sterven de bovengrondse delen af, om na de winter via de ondergrondse wortelstokken opnieuw uit te schieten.Hoogte tot 70 cm.Zoals de naam al doet vermoeden heeft dit kruid een citroenaroma, wat zorgt voor een frisse smaak in de keuken.Het kruid past perfect bij visgerechten en is heerlijk bij fruitsalades of verfrissende dranken.De smaak vermindert bij koken, dus dit vermijden we best zoveel mogelijk.