anethum graveolens (dille)
potmaat 10.5cm

Dille is éénjarig en houdt van zon en warmte en niet van wind.Plant dille het liefst op een humeuze, goed doorlatende grond.Aangezien jonge blaadjes het lekkerst zijn, is het noodzakelijk na enkele oogstbeurten dille opnieuw te planten.Na de bloei zijn de blaadjes minder lekker, maar ook de zaadjes kunnen gebruikt worden in de keuken.Hoogte tot 120cm.De onrijpe zaden en bloemschermen zijn heerlijk bij zalm en in aardappelsaladesDe jonge blaadjes zijn zwakker van aroma, de rijpe zaden zijn scherper van smaakWe kunnen zowel de jonge stelen, blaadjes en zaden toevoegen aan rauwkostsalades, gestoofde groenten, avocado’s, vissaus, roomsaus en gegrild vlees en vis.Doordat de zaden veel mineralen bevatten zijn ze ideaal om zoutarme diëten op smaak te brengen.