Kruiden

Het kweken van kruiden is voor iedereen praktisch te doen. U zult er wel veel plezier aan beleven, of het nu in bloempotten, op een balkon, op de vensterbank, in een wilde kruidentuin of ordentelijk als speciale kruidentuin gebeurt, het is een dankbare bezigheid waar u schitterende resultaten mee kunt bereiken. Veel kruiden kunt u zaaien of stekken of vermeerderen door scheuren. Als u koopt, koop dan kwaliteit. U kunt bijvoorbeeld beginnen met keukenkruiden in bloempotten. Veel keukenkruiden zijn planten die naast de aromatische of decoratieve functie ook een geneeskrachtige of sterkende werking hebben. Als u er eenmaal mee bent begonnen zult u merken hoeveel plezier u kunt hebben aan de teelt van kruiden.

Ananaskers

Ananaskers De ananaskers (Physalis peruviana) hebben een aparte eigen smaak - het is niet echt ananas en ook niet kiwi maar wel fris en zoet/zuur. Ananaskersen worden forse struiken met losse takken die 1,5 meter lang kunnen worden. Elke grondsoort is goed voor dit plantje.

top

Ananassalie

Ananassalie Ananassalie is een soort salie met een eigen smaak en geur. Het blad van ananassalie geurt naar ananas en wordt o.a. gebruikt in potpourri. Ananassalie is zeer geschikt voor wild, varkensvlees en kaas. Verder kun je de bladeren bijvoorbeeld door een salade snipperen. Men zet ook wel thee van de bloemen. Hoogte: tot 90 cm

top

Appelmunt

Appelmunt Appelmunt smaakt perfect bij couscous, salades, thee of gelatinepudding.

top

Basilicum

Basilicum

Basilicum is een éénjarige plant, de blaadjes zijn te gebruiken bij tomaten, eieren, paddestoelen, aardappelen en pizza's: basilicum thee is maag- en darmversterkend. Extra troef: dit kruid houdt vliegjes en bladluizen weg van de planten in de buurt.

top

Rode Basilicum

Rode BasilicumBasilicum is een éénjarige plant, de blaadjes zijn te gebruiken bij tomaten, eieren, paddestoelen, aardappelen en pizza's: basilicum thee is maag- en darmversterkend.Extra troef: dit kruid houdt vliegjes en bladluizen weg van de planten in de buurt.

top

Citroenbasilicum

CitroenbasilicumWordt gebruikt bij : salades, bij kip en vis zowel rauw als kort gestoofd. Ook heerlijk in groentegerechten. Limonades en vruchtensappen krijgen een lekker fris smaakje. Ook zalig: over ijs of andere zoete toetjes. Geef je plantje een lichte plek maar zet ze niet in de volle zon. Vermijd water op het blad van de kruiden.

top

Bieslook

BieslookBieslook heeft een zomerbloeiend smal, hol, opgericht, donkergroen wortelblad. Aan elke stengel zeer kleine,klokvormige lichtpaarse of roze bloemetjes in dicht, tot 5cm breed scherm. Hoogte 25cm. Dit kruid smaakt prima in salades, altijd vers gebruiken, ook geschikt voor sausjes en mayonaise.

top

Bosaardeien

BosaardbeiDe bosaardbeien zijn er ongeveer eind juni en juli. Deze kunnen dan geplukt worden. Ze zijn het lekkerste om direct te eten. Ondanks de kleine verschijning, zit er een hoop vocht in het vruchtje. Dit is net als de gewone aardbei afhankelijk van de hoeveelheid vocht die ze op hebben kunnen nemen. De bosaardbei houdt ervan op humusrijke grond te staan.

top

Kamille

KamilleOok Roomse kamille genoemd: is een bodembedekkende, vaste plant. h 10cm, b 45cm. Heeft fijne, geurige bladeren. Madeliefachtige hoofdjes van witte bloemen, met een geel hartje. Verkiest een zonnige standplaats en een vrij droge bodem. Kamillethee wordt vaak gedronken, ideaal bij rusteloze kinderen of volwassenen die de slaap niet kunnen vatten.

top

Chinese Bieslook

Chinese BieslookChinese bieslook wordt in de meeste gerechten gebruikt als kruiderij en bevordert de eetlust en spijsvertering. Groeit zonder problemen overal maar de groei is iets minder dan de gewone bieslook. Te gebruiken in de keuken in salades,soepen, sauzen en kan in tegenstelling met gewone bieslook meekoken zowel bloem als blad.

top

Artisjok

ArtisjokArtisjok (Cynara scolymus) is eetlustopwekkend en stimuleert lever en gal. Je eet artisjokken warm met een sausje naar keus of koud met vinaigrette. Ze zijn erg voedzaam. Het worden flinke planten, plantafstand 100 x 75 cm in humeuze zanderige grond die niet te lang nat blijft. In augustus/september kunt u de gevormde, nog gesloten bloemknoppen regelmatig oogsten.

top

Dille

DilleDille is het kruid dat de hik en kinderen stilt. De geur van de zaden zou de hik verdrijven, het stimuleert de spijsvertering, helpt tegen winderigheid, buikkrampen bij baby's. Culinaer behoort dille tot de dankbaarste kruiden, het verse loof is een heerlijk toekruid bij vis- en eierschotels, in sauzen en salades.

top

Dragon

DragonDragon groeit het beste in de volle zon in een voedzame grond, het bloeit gedurende de maanden juni en juli, maar toch oogst men best voor de bloei en gebruikt het vers, het kruid is geschikt voor alle vlees, sla en aardappelgerechten.

top

Munt

MuntMunt is een kruid dat houdt van koele, vochtige plaatsen. Daarnaast geeft munt de voorkeur aan zon, al zal de plant ook gedijen in halfschaduw en zelfs volle schaduw. Groene munt ken je als ingrediënt van kauwgom, tandpasta, inmaak- en gekonfijte producten. Zelf geteelde groene munt kan verwerkt worden in dipsausen, erwtenbereidingen, fruitsalades, aardappelen, dranken, kruidenmengsels thee, ... en is een weldaad voor de maag. Deze plant oogt niet alleen mooi in de tuin, maar is een aanrader voor iedereen.

top

Kerrie

Kerrie De twijgjes van de kerrieplant geven een milde kerriesmaak aan gerechten, zoals rijst- en vleesschotels, soepen en sauzen. Ze worden tijdens het koken aan de spijs toegevoegd en voor het opdienen haalt u de twijgjes eruit.

top

Kervel

Kervel Kervel is een éénjarig kruid. De smaak van de geveerde blaadjes is subtiel en zacht met een lichte bijsmaak van peterselie, karwijzaad en een lichte anijstoets. Deze plant kan wel een meter hoog worden en heeft mooie witte schermbloempjes. Niet enkel het blad kan je gebruiken, de bloemen en ook de groene zaden zijn erg lekker.

top

Koriander

KorianderKoriander bevordert de eetlust en is nuttig voor de spijsvertering, het blad wordt gebruikt in stoofschotels, kipgerechten, salades en sauzen. De zaden hebben een licht pikant anijsachtig aroma. Planten op een zonnige standplaats. 

top

Laurier

Laurier Een vers laurierblad mag niet ontbreken als u uw soep, vlees-, rijst- of pastagerechten bereidt met verse kruiden ('bouquet garni'). verzorging: normaal water, lichte plaats, geen felle zon en af en toe bijmesten.

top

Tandlavendel

Tandlavendel De bloemkleur is lavendelblauw en de bloeitijd is van ca. juni tot en met juli. Verdraagt een temperatuur tot -10 gr. C. en blijft de hele winter groen. De aangeraden plantafstand is 38 cm. (5-7 st. per m2.)

top

Lavas

Lavas Lavas groeit zowel op zonnnige als op halfschaduwplaatsen. In de keuken kan zowel wortel, stengel, blad als de zaden van lavas gebruikt worden. De verse bladeren geven een pittige smaak aan soep, saus, roereieren, spinazie, wortelen en aardappelen. Ook bij runds- en lamsvlees is lavas een echte aanrader. Voor mensen die een zoutloos dieet volgen kan lavas een smaakmaker zijn, evenals zuring kan lavas zout in gerechten vervangen.

top

Marjolein

MarjoleinMarjolein wordt gebruikt in Italiaanse gerechten, vers of in gedroogde vorm meekoken, is krachtig en pikant, iets zoeter van smaak dan de wilde marjolein. Heeft een zittend blad en geen steeltje. Winterhard. Wit tot lichtrode bloemen. Groen grijsviltig behaard. Verkiest een doorlatende grond.

top

Citroenmelisse

CitroenmelisseCitroenmelisse verjongt lichaam en geest, vergeetachtigheid wordt verdrongen, neerslachtigheid lost op en het kruid revitaliseert het hele lichaam, in het bijzonder het zenuwgestel. Gedroogd blad zorgt voor een frisse geur in huis, die speciaal muggen op een afstand houden.

top

Chocolade Mint

Chocolade Mint Dit is een zeer sterke munt gebruikt voor thee. Jonge nieuwe blaadjes zijn de meest geurige en smaakvolle, maar alle bladeren zijn eetbaar. Ze gedijen het beste in de volle zon tot halfschaduw in vochtige vruchtbare grond. Chocolade Mint is zeer winterhard.

top

Marokkaanse munt

Marokkaanse munt  Marokkaanse munt is een winterharde, kruidachtige, overblijvend kruid met getande, groene bladeren en een zeer geurige, heldere, groene munt smaak. Het heeft lavendel gekleurde bloemen in de late zomer naar vroege herfst. Ideaal voor het maken van lekkere thee of in de zomer een heerlijk verfrissende mojito.

top

Pepermunt

Pepermunt Pepermunt is een vaste plant en dankt haar geur aan het hoge mentholgehalte dat in de groene delen van de plant aanwezig is. Pepermunt wordt 30-60 cm hoog. De plant bloeit van juli tot september met lilaroze bloemen en is goed te gebruiken in de border. Van de blaadjes kan men thee zetten.

top

Mierikswortel

Mierikswortel Mierikswortel staat bekend als een verfijning van vleesgerechten. Slechts weinig mensen weten, dat het een sterke corrigerende werking heeft. Best, wordt de mierikswortel wortel vers gebruikt. Het is een prikkelend overblijvend kruid, met lange vlezige wortels, grote ruwe bladeren en een pluim van witte bloemen en vier bloemblaadjes.

top

Kattenkruid

Kattenkruid Geeft de voorkeur aan een goed doorlatende, zelfs droge tuingrond, humusrijk en zanderig. Zet ze op een zonnige tot halfschaduw plaats in de tuin. Katten zijn dol op deze plant. Ze gaan er middenin slapen of rollen zich erin. Kan ook met mate gebruikt worden in salades en om er vlees mee in te wrijven. Zaait spontaan uit!

top

Spinazie

spinazieDe Nieuw Zeelandse spinazie is een dankbare groente om te telen in de moestuin. De 3 hoekige blaadjes zijn dik en vettig en worden op dezelfde manier bereid als spinazie. Het is een vertakte langzaam groeiende plant met een ondiep wortelstelsel, die een voedselrijke grond en flink wat ruimte nodig heeft. De plantafstand is 100 x 100 cm.

top

Wilde Marjolein

Wilde Marjolein Is scherper en pikant van smaak, heeft een groter blad en bloem. Winterhard. Verkiest een kalkrijke, droge voedselrijke grond, hoe voedselrijker de grond , hoe sterker de smaak. In de keuken te gebruiken bij pizza, tomatensaus voor pasta, salades, pilaf, stoofschotels. niet laten meekoken maar op het einde van de bereiding toevoegen. Vraagt om een zonnige standplaats doch beschut tegen de hete middagzon.

top

Peterselie

peterseliePeterselie mag in de volle zon geplant worden, word maximaal 40cm hoog. Heerlijk in alle soep, vlees- en pasta gerechten.  ook geschikt voor het maken van thee dat reuma en ziektes van de lever voorkomt. Het is ook bloedzuiverend, eetlustopwekkend en kalmerend.

top

Platte Peterselie

Platte Paterselie De platte peterselie is sterk(er) van smaak dan de krulpeterselie. Rauw of fijngehakt gebruikt in gerechten, dus als allerlaatste toegevoegd, houdt het zijn frisse smaak. Door koken verliest het aan kracht, maar er bestaan talloze gerechten waarin het wordt meegekookt. Wordt best gepland op een halfschaduw plaats.

top

Pluksla

Pluksla Pluksla is een sla die geen krop vormt. Ze worden rauw in salades verwerkt. Bij goed te plantten kan je er het gehele jaar van plukken. Pluksla stelt weinig eisen aan de bodem. In iedere niet te natte en niet te zure bodem kan de teelt succesvol zijn. Maak de grond voor het zaaien wel los en onkruidvrij.

top

Rabarber

Rabarber De gewone rabarber is een overblijvende plant die met zijn krachtige, vlezige wortels goed in de grond is verankerd. Elk voorjaar loopt hij met zijn grote en imposante bladeren weer uit. De bladstelen kunnen wel 90 cm lang worden. Rabarber bevat veel vitaminen en mineralen, met name vitamine C en ijzer.

top

Rozemarijn

Rozemarijn Rozemarijn wordt vaak gebruikt voor het kruiden van vlees en bij het maken van thee heeft het een rustgevend effect. Het bevat een krachtig geurende en smakende etherische olie in de omgerolde grijs-groene bladeren. Door veel van het struikje te oogsten, blijft het mooi compact.

top

Rucola

RucolaJonge raketsla plantjes worden gebruikt in sla en rauwkost als smaakversterker. Gekookt en gepureerd kan rucola ook worden toegevoegd aan soepen en sauzen als extra smaakmaker. De smaak is walnootachtig en enigszins bitter.

top

Salie

SalieSalie is naast een krachtige genezende plant ook een belangrijk keukenkruid. salie geeft smaak aan wit vlees, vis, sauzen, vullingen, charcuterie,groenten, kaasbereidingen, soepen in thee en in kruidenazijn. Enkele verse blaadjes bij vette gerechten vergemakkelijkt de spijsvertering.

top

Heiligenbloem

HeiligenbloemHeiligenbloem. takken bedekt met wollige, witte groei en small langwerpige, fijn getande, ook witte bladeren. halverwege en in de late zomer fel gele bloemhoofdjes.  mag in de volle zon geplant worden, het blad zowel als de bloemen zijn geschikt voor het weghouden van insecten.

top

Bonenkruid

Bonenkruid Bonenkruid stimuleert de spijsvertering, wekt eetlust op en stopt diarree. de thee van het gedroogde kruid werkt slijmoplossend en gaat hoesten tegen. Met een lepeltje honing smaakt de thee trouwens heerlijk. Ook bij een visgerecht (vette vis), bij varkensvlees, en groentesalades kan men het in kleine hoeveelheden gebruiken.

top

Stevia

Stevia Stevia staat graag warm en vochtig maar niet met natte voeten. Bij lengende dagen ontwikkelt zich het blad; bij korter wordende dagen gaat de plant bloeien. Het stevia-extract is dus een wonderlijk alternatief voor suiker dat u kan gebruiken in warme dranken, zuivelproducten, desserts en fruitsalades in het kader van een evenwichtige voeding.

top

Citroentijm

Citroentijm Citroentijm smaakt en ruikt een beetje naar citroen. Van de bloemen en bladeren wordt ook thee en siroop bereid. Daarnaast is het zoetige, sterke aroma geschikt voor het kruiden van groente, vis, vlees en sauzen. Citroentijm past goed bij kip en fruitsalades. Het kruid is sterk van smaak, dus pas goed op dat je niet teveel tijm in je gerecht doet, want het overheerst snel.

top

Wit Bonte Citroentijm

Wit Bonte Citroentijm Wit bonte citroentijm, maximum hoogte is 20 cm, plantafstand 30 cm, planten in de volle zon/halfschaduw. Bloeitijd is van mei tot augustus met lila bloemetjes. De blaadjes zijn zilver gerand.

top

Tijm

TijmDeze tijm mag in de volle zon geplant worden, geeft tussen juni en september klein lichtroze bloemetjes. De bladeren mogen gedroogd of vers gebruikt worden in alle vlees- en groenten gerechten, zowel als soepen, sausen en thee.

top

Warmoes

Warmoes Warmoes of snijbiet is een broertje van suikerbiet, rode biet en voederbiet, maar wordt in tegenstelling tot de andere geteeld voor blad en stengel. Het jonge blad smaakt wat naar spinazie en wordt ook zo bereid. Je kunt het jonge blad ook rauw eten in een gemengde salade. Voor elk recept waarvoor je spinazie nodig hebt, kun je warmoes gebruiken.

top

Tijd besparen? Geef je bestelling door en we zetten ze voor je klaar, zo heb je ze maar even op te pikken.

Heb je geen tijd om zelf langs te komen? We leveren ook aan huis.

Meer informatie

Schrijf je in en ontvang als eerste alle aanbiedingen en nieuwtjes.

De winkel is vandaag open van 9:00u tot 18:00u.

Elke dag open van 9u tot 18u

Zon- en feestdagen: 9u tot 16u

Dinsdag gesloten