Kruiden

Het kweken van kruiden is voor iedereen praktisch te doen. U zult er wel veel plezier aan beleven, of het nu in bloempotten, op een balkon, op de vensterbank, in een wilde kruidentuin of ordentelijk als speciale kruidentuin gebeurt, het is een dankbare bezigheid waar u schitterende resultaten mee kunt bereiken. Veel kruiden kunt u zaaien of stekken of vermeerderen door scheuren. Als u koopt, koop dan kwaliteit. U kunt bijvoorbeeld beginnen met keukenkruiden in bloempotten. Veel keukenkruiden zijn planten die naast de aromatische of decoratieve functie ook een geneeskrachtige of sterkende werking hebben. Als u er eenmaal mee bent begonnen zult u merken hoeveel plezier u kunt hebben aan de teelt van kruiden.

Ga naar:

Eénjarige kruiden
Tweejarige kruiden
Meerjarige kruiden

Eénjarige kruiden

Éénjarigen zijn planten met een levenscyclus van één jaar: de planten worden gezaaid, kiemen en groeien uit tot een volwassen plant die vervolgens bloeit en zaden produceert. En dat gebeurt allemaal in één groeiseizoen. Voor het gemak scharen we hier ook nog wat soorten onder die in ons klimaat niet winterhard zijn en meestal niet overgehouden worden binnenshuis. Éénjarige kruiden zijn in ieder geval een dankbare en smakelijke plantengroep waarvan Basilicum wel de meest bekende is, maar soorten als kervel en dille zijn veel gebruikte soorten. Samenvattend ruiken en smaken kruiden niet alleen heel lekker, maar bieden ze ook in grote hoeveelheden stuifmeel en nectar aan en lokken daarmee bijen, hommels, zweefvliegen en andere hongerige en bovenal nuttige insecten in de tuin.

Allium cepa (Zilverui)
Allium cepa (Plantuitjes)
Allium cepa (Rode plantuitjes)
Allium cepa var. ascalonicum (Gele sjalot)
Anethum graveolens (Dille)
Anthriscus cerefolium (Kervel)
Borago officinalis (Komkommerkruid)
Coriandrum sativum (Koriander)
Eruca sativa (raket)
Linum usitatissimum (Lijnzaad)
Ocimum basilicum (Groene Basilicum)
Ocimum basilicum (Rode Basilicum)
Origanum majorana / Majorana hortensis (Marjolijn of majoraan)
Petroselium crispum (peterselie)
Satureja hortensis (bonenkruid)
Sinapis alba (Mosterd)
Trigonella caerulea (Zevengetijdenklaver)
Trigonella foenum-graecum (Fenegriek)

top

Tweejarige kruiden

Tweejarigen zijn planten waar bij de levenscyclus plaatsheeft in 2 kalenderjaren. In het eerste jaar worden de planten gezaaid, kiemen en groeien uit tot een bladrozet. In het daaropvolgende groeiseizoen zal de plant bloemen vormen en voor zaad zorgen waarna de levenscyclus beëindigd is. De plant heeft voor nageslacht gezorgd en zal in de meeste gevallen afsterven. In het eerste jaar zijn de bladeren of andere delen van de plant te oogsten voor gebruik. Bij een aantal kruiden is dit het geval. Met name peterselie, selderij en engelwortel, maar ook anderen zijn hier goede voorbeelden van.

Carum carvi (Karwij)
Cichorium intybus (cichorei)

top

Meerjarige kruiden

Ook in onze regionen zijn er een flink aantal kruiden goed winterhard. Denk maar een aan tijm, lavendel en citroenmelisse. Een aantal soorten valt onder de heesters en er zijn er ook die zich gedragen als vaste plant en dus in de winter volledig afsterven en onder de grond overwinteren. De planten zijn niet alleen smakelijk of geurend maar hebben vaak ook een uitgesproken sierwaarde. Lavendel is bijvoorbeeld niet weg te denken uit de meeste tuinen maar ook salie en dragon worden niet alleen maar geplant om ze later bij een stukje vis of vlees te kunnen eten.